十大健康食品
一、大豆（豆浆、豆奶）；大豆食品含丰富的优质蛋白质健康食品蹭明星热点，不饱和脂肪酸，钙及B族维生素誉为植物肉。
二、十字花菜：它含有丰富钙、钾、钠、铁等碱性元素，对人体内酸碱平衡起重要作用。
三、牛奶（酸奶）：奶类中含丰富的优质蛋白质，多种维生素和矿物质是天然钙质的来源。
四、海鱼：具有极高的营养价值，脂肪中不饱和脂肪酸，占80%保健功能显著。
五、番茄：含有丰富番茄红素，它是较强的抗氧化剂，人体血液中番茄红素越高，冠心病的发病率越低。
六、黑木耳等菌菇类：食黑木耳有助于防止动脉硬化症，还具有抑菌抗炎，保肝降血糖等作用。
七、绿茶：有很强的清除活性氧与自由基抑制氧化酶的作用。
八、胡萝卜：可促进消化，可降血压、抗炎、抗过敏等。
九、芹菜：在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。
十、禽蛋蛋白：禽蛋中除不含维生素C外，几乎含有人体必须的所有营养品。

“食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题．下面是综合了新闻媒体对此类问题的相

（1）、病原体是指引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等健康食品蹭明星热点，由题意可知，引起“发热并伴血小板减少综合症”的病原体是新型布尼亚病毒，蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时能传播该病，因此其传播途径是蜱虫叮咬．
（2）、在购买包装食品时，首先要主意食品的生产日期期和保质期期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．因为关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注成分有助于我们了解该产品所含有的营养成分及添加剂等．水果和蔬菜在种植的过程中经常使用农药杀虫，可能会有农药残留，因此，对购买的水果、蔬菜等可用清水浸泡、冲洗，也可削去外皮．
（3）、达尔文认为在生物进化的过程中，自然选择的内因是生物体具有遗传变异的特性，如细菌具有抗药性强和抗药性弱两种不同的变异类型，随着抗生素的滥用，使得细菌的抗药性增强，抗生素把抗药性强的类型选择出来，并通过遗传，把此性状逐代积累、稳定．即滥用抗生素对“超级细菌”起到了选择作用．
故答案为：（1）新型布尼亚病毒；蜱虫叮咬
（2）生产日期；保质期；清水
（3）遗传变异的；选择