过年当然放假2024杭州档口春节，一般和外面一样到初七开门但一般要到十五以后营业时间才会恢复正常。

杭州人过年吃什么呢？

按杭州人习俗来说2024杭州档口春节，过年吃什么呢？下面让我们一起来认识下杭州人过年吃什么好吃的哦。 杭州人过年——酱鱼酱鸭晒猪头 过了腊月初八，年的味道就浓了。家家户户也忙开了。 那年头，什么东西都要凭票，平时省吃俭用的，再穷的人家也得过个富裕年，毕竟孩子们都盼了一年了。把积蓄了一年的钱和票数了又数，在核算一下，也要用的差不多了。 那时候没冰箱，货又少。只能酱点，阉点，可以放的长点。肉票是很紧张的，只能酱一块，祝香的时候要用的。另外只能是下脚货了，所谓下脚货，就是猪头，猪脚之类上不了台面的东西。 买猪头，得起大早，这事有我们小孩子担任，凌晨三四点钟，大家就呼朋唤友的出发了。每个人都着个菜篮子，到了菜场，让菜篮子去排队，我们在旁边玩开了。天很冷，地面都结着冰。那时候的孩子不怕冻，不小心摔交了，摸摸屁股也没事了。 天亮了，大人来接我们班了，大人高兴的话，会给我们买油条，你一口，我一口的吃的可欢了。 然后是酱或者阉了。酱肉的话，要在酱油里浸两三天，猪头时间更长一点，阉的话，要在肉上搽上花椒盐,考究的放点桂皮茴香。然后再捞起，在屋檐下晒。那时侯，家家户户都挂满了酱豁，看的人口水直流。 酱肉和冬阉菜一样，除了过年吃外，还为了，在大雪封门的时候，有份好小菜。一缸阉菜，几株大白菜，一个猪头，可以过一个丰盛的冬天了 那时候，老是盼过年，盼不来过年，就盼下雪。 老底子杭州人过年吃“十碗头” 杭州人老底子过年时，很讲究吃的菜，其中“十碗头”要从年三十吃到元宵节，包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷等。 元宝鱼是年年有余的意思。年三十上桌的元宝鱼只能看不能吃，一定要放到元宵节才能吃，所以，精明的主妇通常会买小一点的鱼，万一坏了，丢掉也不会太心疼。 元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起，貌似元宝。 白斩鸡就是一整只鸡上桌的，象征一户人家的富裕。 彩蛋，其实就是皮蛋，叫彩蛋么，只不过是想讨个好彩头。 暖锅儿相当于现在的火锅，只不过下面烧的是炭。暖锅儿的意思主要就是吃起来温暖，有团圆的味道。据说，放在里面的东西也很有讲究：肉圆是代表团圆，蛋饺么代表元宝，年糕就寓意着年年高。 八宝菜的寓意很明显。就是表示富裕，菜里的主要材料有黄豆芽，因为是发芽的黄豆，象征着“发”。如意菜里也有豆板，也是代表“发”的意思，此外里头还有冬笋丁和冬腌菜。此菜因为清口而备受欢迎，因此有如意菜的美称。 藕富这道菜，象征富贵，藕里有洞，这叫做“路路通”，里头的配料也比较好，有寓意早生贵子的红枣，表示样样都齐的带芽的荸荠，还有一种两个角的老菱，象征元宝的，其他就是白果、栗子、黄豆。这道菜是甜的，味道很好。 另外“两碗头”是长生果和豆沙春卷，现在很多人都会做。 过年应该多吃的健康食品 过年，吃大鱼大肉之时，也一定要多吃以下几种健康食品。 第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C来源。 第二是菠菜，富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。 第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。 第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 第五是燕麦，每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 第六是鲑鱼，经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。 第七是大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。第八是草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。 第九是绿茶，经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。 杭州旧时过年吃的和送的食物 说起先前过年的盛况，老杭州有句话叫做：“大年三十的吃，正月初一的穿”。年夜饭是最丰盛的，辛苦干活一年，年底买来的鸡鸭鱼肉自然要先敬祖宗。好在祖宗善解人意，只愿意享受菜肴的热气，不来争食晚辈难得的荤腥，最后鸡鸭鱼肉全都满足了全家人的口腹之欲。 大年初一，全家老小在老棉袄外边套上一件新蓝布罩衫，穿上新布鞋，穿戴整齐后，照例要去灵隐寺、天竺寺“烧头香”。“烧头香”回来要吃汤圆，这象征全家团团圆圆。然后各家各户外出拜年。 旧时大户人家礼包贵重，红红绿绿、大包小盒自然不用说。一般人家也都要拎着粗草纸包的三角包相互拜年。用稻草做的土草纸相当粗糙，摸上去硬邦邦的。但是在南货店伙计手里，一张草纸卷成圆锥形后，却什么东西都能包。包红枣、花生、酱菜、橘子自然不在话下，再衬上一张细纸则可以包白糖、藕粉、粽子糖等细巧食品，保证点滴不漏。 拜年礼包在南货店卖，礼包分大小两档，大包是一斤装，小包是12两装(老秤)，通常价格在几角钱左右，最高级的包价格碰顶是一元。 家里的大人在街头巷尾的小南货店里买一点红枣、福橘、白糖、藕粉等吃食，过秤后小伙计用粗草纸将三角礼包包得有棱有角，再盖上一张巴掌大小的“红票”(类似今天的宣传单和质量保证书)，礼包的样子就漂亮多了，然后扎上一根细麻绳，让你放心提着走路——按照规矩，给长辈的拜年礼包是规格最高的桂圆包，其次是藕粉包、白糖包，送平辈人的则多是糕干包、红枣包等。上门拜年鞠个躬，送一个简陋的草纸礼包，响亮地叫一声“恭喜发财”。 收下礼包以后事情还没有完，年还得过。那时，老百姓家家手头都不宽裕，人们一旦收到亲戚朋友的拜年礼包，自己是肯定不舍得打开吃的，总要“统筹兼顾”拜年大局，礼包要四处转送还人情“物尽其用”，来个亲戚朋友之间心照不宣的“礼包大展览”。不闹个包破绳子断，这些拜年礼包的“旅行”就要持续到整个正月。 通过以上的介绍，大家记住咯！